알면 알수록 좋은 식이섬유
2019.04.25
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 수분 등 6대
영양소와는 다른 생리기능을 인정하여 제 7의 영양소라고 불리는 식이섬유에 대해 알아가 보도록 하겠습니다. 식이섬유는 식품 중에
채소와 과일, 해조류에 많이 들어있으며 사람의 소화효소로 소화되지 않고 몸 밖으로 배출되기 때문에 비만인
사람, 특히 다이어트를 하는 사람들이 많이 찾아 섭취하는 영양소로 유명합니다. 그래서 다이어트를 하는 중에 채소를 많이 먹게 되는 것이지요. 그 외에도 식이섬유가
인체에 작용하는 긍적적인 영향들 입니다. -
대장
내의 세균에 영향을 끼쳐 발암 물질의 작용을 억제하여 대장암을
예방-
음식물의
흡수를 더디게 하여 콜레스테롤을 걸러 냄 -
장내에서
식염과 결합하여 몸 밖으로 배출시켜 혈압이
올라가는 것을 막아줌-
위장의
공복감을 덜 느끼게 하고 과식을 하지 않게 됨-
배변활동이
원활해짐 [ 참고, 네이버 지식백과
식이섬유]
아래에 식이섬유와 관련된 기사를 살펴볼까요? 섬유질 많이 먹으면, 심장병 위험 30% 낮아진다. 섬유질이 풍부한 식품을 많이먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 심장질환, 당뇨병, 암등으로 사망할 확률이 더 낮다는 연구 결과가 나왔다.뉴질랜드 오타고 대학교 연구팀은 세계보건기구(WHO)의 요청에따라 섬유질 섭취와 질병으로 인한 사망률 간의 상관관계를 연구했다. 연구는 40년간 진행됐으며, 185건의 관측 연구, 4635명의 성인 참가자를 대상으로 한 58건의 임상 시험을바탕으로 시행됐다. 그 결과, 섬유질을 가장 많이 섭취한사람은 가장 적게 섭취한 사람에 비해 만성질환으로 인한 사망 위험이 15~30% 감소하는 것으로나타났다. 섬유질이 풍부한식단을 유지한 사람은 심장질환, 직장암, 뇌졸중으로 인한사망 위험이 각각 30%, 16%, 22% 낮았다.또한 섬유질 8g을 추가로 섭취할 때마다 질환 발병 위험이 5~27% 감소했다.연구를 주도한 레이놀즈 박사는 “꾸준한 식이 섬유 섭취는 체중 조절과 혈중 콜레스테롤 감소에 도움이된다”고 말했다. 이번 연구는 세계적인 의학 저널 ‘란셋(The Lancet)'에 게재됐다.출처 : http://health.chosun.com
혈당 낮추고 싶으면 '식이섬유' 드세요 수용성 섬유질 보충제를 섭취한 사람들이 이를 섭취하지 않은 사람들 보다 혈당이 약간 더 낮은 것으로 나타났다. 25일 토론토대학 연구팀이 '당뇨관리학'지에 밝힌 당뇨병을 앓는1394명을 대상으로 한 총28종의 임상시험 결과를 분석한 새로운 연구결과 물과 섞일 시 두꺼운 겔을 만드는 일종의 수용성 섬유질인 식이섬유를 함유한 보충제를 섭취하는 것이 혈당을 낮추는데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다.식이섬유를 섭취한 사람중 절반이3주에서 1년까지 기간 동안 매일13그램 이상 식이섬유를 섭취한 가운데 연구결과 식이 섬유를 섭취하지 않은 사람에 비해 섭취한 사람들이 혈당 조절이 더 잘 되는 것으로 나타났다. 연구결과 이 같은 사람들이 최근 3개월 가량에 걸쳐 혈당 조절이 잘 되었는지를 반영하는 당화혈색소가 더 낮고 공복 혈당도 낮은 것으로 나타났다. 출처 : http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/
이렇게 좋은 식이섬유 섭취로 건강해지는 몸의 변화를 느껴보시는건 어떠세요?오늘 Whole Health로의 여정을
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